Nghệ An có đặc sản gì nổi tiếng mà khiến nhiều du khách yêu thích đến vậy? Một trong những lý do khiến nhiều du khách ấn tượng bởi xứ Nghệ là những món đặc sản vừa chất lượng vừa độc đáo và mang nét riêng biệt. Khách du lịch khi đến đây, có thể tha hồ khám phá, thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở nơi đây và mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Hãy cùng khám phá ẩm thực Nghệ An một cách trọn vẹn qua bài viết sau nhé!
Nghệ An có đặc sản gì?
Mỗi khi có dịp du lịch đến Nghệ An, rất nhiều du khách quan tâm đến ẩm thực các đặc sản Nghệ An mang về làm quà cho bạn bè và người thân. Đây không chỉ là những món ăn đặc trưng của từng địa phương mà còn thể hiện rõ nét văn hóa truyền thống. Vậy Nghệ An có đặc sản gì?
Bánh gai xứ dừa
Địa chỉ: Dọc theo quốc lộ 7A qua địa phận Dốc Dừa, X.Tường Sơn, H. Anh Sơn nơi bán rất nhiều loại bánh này.
Bánh gai là món bánh được nhiều du khách lựa chọn làm quà mua về cho người thân khi tới mảnh đất xứ Nghệ. Bánh gai xứ dừa là sự kết hợp khéo léo làm từ bột gạo nếp xay, dừa tươi và đậu xanh. Mùi thơm từ lớp lá gai, vị ngọt bùi thanh của dừa và đậu xanh sẽ khiến bạn thưởng thức được trọn vẹn vị ngon mộc mạc, dân dã của vùng đất xứ Nghệ. Ưu điểm của bánh gai là dừa có khả năng bảo quản được khá lâu nên đây đích thị là món quà đặc sản của Nghệ An bạn không nên bỏ qua.
Tương Nam Đàn
Địa chỉ: Tại chợ Nam Đàn, QL46, Nam Đàn, Nghệ An.
Tương Nam Đàn món tương dân gian mang đậm nét văn hóa ẩm thực của Nghệ An. Để làm được nên loại tương cầu kì này, người làm phải chọn lọc đậu nành loại ngon nhất, muối, ngô nếp và nước sạch chia ra làm 3 tầng. Tầng ở trên cùng là đậu, tầng ở thứ hai là tương có màu hổ phách và dưới cùng là khuôn vàng sậm. Tương Nam Đàn được làm rất phức tạp, công phu nên có vị thơm ngon đặc biệt riêng, vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức cùng các món ăn khác.
Cam Xã Đoài
Địa chỉ: Tại chợ Vinh, xã Hồng Sơn, TP.Vinh.
Nghệ An có đặc sản gì nổi tiếng thì không thể không nhắc đến cam Xã Đoài, có tên gọi khác là cam “tiến Vua”. Đây là loại quả được săn đón mỗi khi có lễ hội đặc biệt hoặc vào những dịp lễ tết. Cam xã Đoài nổi tiếng là một trong số những thương hiệu trái cây cao cấp ở Nghệ An. Loại cam này rất nổi tiếng đến mức thường xuyên không đủ hàng để bán. Nguyên nhân chính bởi đặc điểm đặc biệt của giống cam này: vỏ khá mỏng, khi chín chuyển màu vàng đậm, múi cam bên trong mọng nước và có vị ngọt thanh vô cùng đặc biệt.
Cá thu Cửa Lò
Địa chỉ: Nằm ở làng chài Nghi Thủy, TX.Cửa Lò, TP.Nghệ An.
Cá thu nướng ở Cửa Lò rất nổi tiếng bởi từ công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đến khi nướng rất cầu kỳ. Việc ngư dân chọn những con cá phải tươi ngon, mắt còn trắng, thịt da phải trắng và nặng tối thiểu là 3kg rồi mới mang đi sơ chế và nướng. Ở tại Cửa Lò thậm chí còn có cả một ngôi làng chuyên nướng cá biển đặc sản, rất nhiều du khách khi đến đây đã thưởng thức và mua mang về làm quà cho người thân, bạn bè.
Nhút Thanh Chương
Địa chỉ: tại chợ Cồn, QL.56A.
Nhút Thanh Chương được làm từ múi mít xanh hoặc sơ mít xé nhỏ ra và ướp muối, khi ăn kèm với cơm trắng đảm bảo rất ngon miệng. Nghe tên có vẻ rất lạ nhưng Nhút Thanh Chương lại là món ăn quen thuộc với người Nghệ An, với các nguyên liệu khá gần gũi với mỗi chúng ta. Nhút Thanh Chương hay gọi là sợi mít muối, chế biến bằng cách xé nhỏ và trộn với muối rồi cho vào cối giã cho đến khi sợi mít mềm. Sau khi giã mềm được đổ vào chum và ngâm trong nước muối đã pha loãng từ 5 đến 6 ngày là dùng được.
Cháo lươn
Những người sành về ẩm thực không ai là không biết đến món cháo lươn Nghệ An nổi tiếng. Để nấu ra được một nồi cháo lươn chuẩn vị của Nghệ An đòi hỏi rất nhiều ở các công đoạn tỉ mỉ. Đầu tiên người nấu sẽ phải chuẩn bị được loại lươn ở đồng sạch, mang về sơ chế biến qua bằng nước muối và nghệ làm sạch sẽ để bớt mùi tanh. Sau đó khi nấu cháo cho thêm một chút thịt lươn, ít hành tươi cùng tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi cháo còn nóng. Hương vị đó đảm bảo rằng sẽ khiến du khách khó có thể nào quên.
Kết Luận
Nếu du khách có dịp ghé thăm xứ Nghệ quê hương của Bác Hồ thì nhất định phải thưởng thức những món ăn hấp dẫn nơi đây, bởi nó sẽ giúp bạn phần nào hiểu thêm về nếp sống văn hóa của người dân xứ Nghệ. Khi bạn biết Nghệ An có đặc sản gì thì cũng sẽ dễ dàng hơn trong việc khám phá ẩm thực và lựa chọn quà tặng người thân, bạn bè.